ママモル

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健康のために毎日食べたい乳酸菌の多い食品

文:ママモル編集者 Kanno-yさん

乳酸菌は昔から日本の食卓に必須であり、日本人の健康を守ってきました。マスメディアの影響で、乳酸菌と聞くと何となくヨーグルトをイメージしてしまいますが、お味噌汁、漬物など日本人が古来から食べてきた昔から伝わる食品にも乳酸菌が多く含まれています。最近は、なんと乳酸菌が含まれるお菓子まで登場しています!今回は、私たちの身近にある乳酸菌が多く含まれる食品を幅広くご紹介します。

昔からある伝統的な乳酸菌食品

和食は世界でも「健康的な食事」として人気がありますが、調味料やご飯のお供など身近なものに健康の秘訣がありました。

お味噌汁

日本人の朝食に欠かせないお味噌汁には、乳酸菌がたっぷり。というのも、米、麦、大豆、塩に麹を混ぜて発酵する味噌には、その発酵過程で乳酸菌が生成されます。植物性乳酸菌はもともと農耕民族であった日本人に合う善玉菌で、吸収されやすい形のたんぱく質を含んでいるため、腸にとどまりやすいと言われています。

醤油

普段使っている醤油にも乳酸菌が含まれています。醤油というのは、麹が酵素を出して酵母菌と乳酸菌が糖をエサにして作られます。和食には欠かせない醤油ですが、独特の風味は菌が発酵した匂いなんですね。大豆、食塩、アルコールだけで作られ、できるだけ余分な材料が入っていない醤油を選ぶのが大事です。

お漬物

日本ではご飯のお供に食べられるお漬物ですが、なかでもぬか漬けには乳酸菌が多く含まれています。ぬか漬けはぬかに漬けた野菜が発酵することによって乳酸菌が生成されるだけでなく、同時に善玉菌のエサになる食物繊維の野菜が取り入れられるので腸の健康維持には欠かせません。旬の野菜をぬかに漬けて食べるのがオススメです。

気軽に取り入れられる乳酸菌入りお菓子

スーパーでは乳酸菌入りお菓子がよくみられるようになりました。赤ちゃんやお子さんもお菓子なら喜んで食べてくれそうですよね。健康志向のお母さんは、お菓子もできるだけヘルシーなものを選んでいます。ここで以下の商品をまとめてみました。

グリコのビスコ

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商品ページ:ビスコ

亀田製菓のハイハインのおせんべい

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商品ページ:ハイハイン

ロッテの乳酸菌ショコラ

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商品ページ:乳酸菌ショコラ

毎日、乳酸菌をとりいれましょう

今回は乳酸菌が多く含まれる食品をご紹介しました。赤ちゃんは生まれた瞬間は、腸内が身体のいい菌に恵まれているものの、大きくなってから食べ物や、外部との接触によって身体に悪い菌が増えてくることがわかっています。こうした乳酸菌入りの食品を食べさせることは健康にとても良いことですし、食べたことによる満足感も得られるでしょう。ご自宅では乳酸菌たっぷりの和食を食べ、おやつや外出時には乳酸菌入りのお菓子を食べてもらうといったように乳酸菌ライフでぜひ健康維持を目指しましょう。

EARTH CHILD アースチャイルド


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