お出かけ先や家庭で、子供を静かにさせておくために甘いお菓子を食べさせる親御さんも多いのではないでしょうか。また、親御さ…

　人工的に生成される「人工甘味料」。実際のところ、どのような原料から作られているのでしょうか。また、砂糖やてんさい糖など…

　カレーやゼリー、ケチャップなどの加工食品には、「増粘安定剤」と呼ばれる食品添加物が入っていることがあります。増粘安定剤…

　「添加物」という言葉を聞くと、無条件で「身体に悪い」と思ってしまう人も多いのではないでしょうか。添加物とは実際のところ…

　「健康食」や「長寿食」といったイメージのある日本食ですが、他の国の食事と比べるとタンパク質が少ないという欠点もあります…

　近年、頻繁に耳にする「トランス脂肪酸」。何となく身体に良くないというイメージを持っている人も多いと思われますが、本当の…

　頻繁に耳にする「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」。いずれも「脂肪」という文字が入った言葉ですので、なんとなく身体に悪そう…

　食品をより美味しくより安全にするために、加工の段階で添加物を加えることがあります。ですが、加えることで安全性が落ちてし…

　雑誌や自然食品のお店で「グルテンフリー」という言葉を目にしたことがある人も多いのではないでしょうか？最近では「グルテン…

　「砂糖」と言う言葉で検索すると、「精神を蝕む」「中毒性があり、百害あって一利なし」等、砂糖の悪影響について語るページが…